อาหาร

ประวัติและที่มาของอาหาร วัตถุดิบ และขนม เดินทางมาถึงจานเราได้ยังไง (ไม่มีสูตรอาหาร)

อาหาร · โปรตุเกส / ไทย

ฝอยทอง ทองหยิบ มาจากโปรตุเกส: ท้าวทองกีบม้า หญิงลูกครึ่งสามชาติในวังอยุธยา กับขนมไข่ที่กลายเป็นขนมมงคลไทย

ฝอยทองมีหน้าตาเหมือน fios de ovos ของโปรตุเกส ทองหยิบพัฒนามาจาก trouxa de ovos คนที่ได้รับเครดิตคือมารี กีมาร์ ภรรยาของคอนสแตนติน ฟอลคอน ที่ต้องไปทำงานในครัววังหลังสามีถูกประหารปี 2231

11 พ.ย. 2569

อาหาร · อเมริกากลาง / ไทย

อาหารไทยเผ็ดด้วยพริกมาไม่ถึง 500 ปี: พริกมาจากทวีปอเมริกา ก่อนนั้นความเผ็ดมาจาก "พริกไทย"

ส้มตำ ต้มยำ น้ำพริก ล้วนใช้พืชที่ไม่ได้เกิดในเอเชีย พริกถูกปลูกในเม็กซิโกมาหลายพันปี และมาถึงอุษาคเนย์พร้อมเรือโปรตุเกสและสเปนในศตวรรษที่ 16

11 พ.ย. 2569